RECEPT PIROGER
Hej!
Jag fick en kommentar och förfrågan om receptet på pirogerna :) Så här kommer det!
Receptet hittade min pappa på internet för några år sedan och jag har sedan fixat och trixat med olika fyllningar, har även lagt till lite extra salt i degen.
RECEPT - 16 stycken (Jag dubblar alltid receptet och gör 32, superbra att frysa in)
150 gram margarin
3 dl mjölk
1 paket jäst
1,5 tsk salt ( 1 tsk i originalreceptet)
2 ägg + 1 ägg till pensling
1 liter mjöl
Sen kan man göra vilka fyllningar som helst, köttfärs, ost och skinka, ost och broccoli, bacon och ost är några som jag testat.
* Smält smör
* Häll i mjölken
* Låt vätskan bli fingervarm
* Smula jästen i en bunke
* Lös upp jästen med vätska
* Häll i mjöl, salt och ägg
* Låten degen jäsa övertäckt i ca 15 till 20 minuter
* Dela degen i 16 delar och forma till cirklar, häll på fyllningen på ena halvan och vik över den andra halvan
* Ta sedan en gaffel och tryck ihop kanterna, tryck sedan några hål med gaffel på ovansidan
* Låt sedan jäsa i 15 min till (detta steg glömde jag sist och det blev ingen skillnad haha så vet ej hur viktigt detta steg är)
* Pensla pirogerna med ägg
* Ställ in i ugnen (225 grader) i 10 till 15 minuter
URL: http://blogofphoto.webblogg.se
Gott